De wereld op je bord
HETEREN - Op woensdag 17 oktober geeft Tjirk van der Ziel een lezing in Heteren over de 'waarden van voedsel'.
De laatste jaren horen en lezen we veel over ons eten. Steeds meer mensen worden zich ervan bewust dat ze van hun dagelijkse boodschappen maar weinig weten. Welk verhaal steekt achter de producten? Uit welke delen van de wereld komen ze vandaan? Hoe duurzaam zijn ze verbouwd, verwerkt en vervoerd? ‘Je bent wat je eet’ is een veel gebruikte term en niet zonder reden, want wat we in onze mond stoppen geeft aan hoe we in het leven staan.
Tjirk vertelt hoe eten alles met onze identiteit en waarden te maken heeft. Zo verbindt voedsel ons met de natuur, maar ook met onze medemens dichtbij en veraf. Hij vertelt hoe voedsel alles met onze kernwaarden te maken heeft en laat tevens zien dat in de Bijbel verrassende wijsheden staan die ook vandaag, en in onze situatie van toepassing kunnen zijn. We willen graag een gezondere wereld: als consument kunnen we daarin het verschil maken!
Tjirk van der Ziel is docent aan de Hogeschool in Ede en werkt tevens als onderzoeker bij The Food Research Company.
De lezing is in De Vloedschuur, Kerklaan 4a in Heteren van 20.00 - 22.00 uur . De toegang is gratis, vrijwillige bijdrage na afloop. Dit is een activiteit van de regionale werkgroep V&T 'Het Gele Boekje', zie www.gele-boekje.nl.